CIUDAD DE BUENOS AIRES (Urgente24).-La Oficina de Alimentos del ministerio de Salud de Provincia de Buenos Aires y ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) recomendaron hoy jueves 30/01 evitar el consumo del producto “Bocadito Helado Chomp Súper Dulce de Leche” en envases por 335 gramos por haber hallado salmonella en pruebas analizadas por la empresa productora, Nestlé Argentina S.A.
ATENCIÓN
Retiran lote de bocaditos helados Nestlé del mercado por tener salmonella
El Ministerio de Salud bonaerense y la ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) recomendaron hoy jueves 30/01 evitar el consumo del producto “Bocadito Helado Chomp Súper Dulce de Leche” fabricados por la empresa Nestlé por contener salmonella.¿En que consiste estas bacterias y como afectan a la salud?.
30 de enero de 2014 - 19:40
Este jueves 30/01 se emitió un comunicado de la Oficina de Alimentos ,dependiente de la Subsecretaría de Control Sanitario del ministerio de Salud, la entidad comunica que se encuentra investigando y ya realizó la inspección pertinente en la empresa con sede en la localidad bonaerense de Pilar.
Desde el organismo, su titular, Mónica López recomendó a la población que posea unidades de ese lote que, “por precaución, se abstenga de consumirlas, manteniendo los envases cerrados y separados de otros alimentos congelados”.
Se trata del RNPA N° 02-567613 - Lote: 40130243 - Fecha de Vencimiento: 31/07/2015.
Informó además que ante la aparición de cólicos, diarrea, escalofríos, fiebre, nauseas, vómitos y malestar general, síntomas que aparecen generalmente entre las 6 y las 72 horas posteriores a la infección por salmonella, se realice una consulta al médico.
La empresa productora decidió el retiro voluntario del lote del mercado luego de que la misma compañía, mediante un análisis de control de calidad, detectara la presencia de salmonella en unidades correspondientes a ese lote.
A fin de gestionar el retiro del producto, quienes lo hayan adquirido pueden comunicarse con el Departamento de Vigilancia Alimentaria del INAL-ANMAT, a los teléfonos 011 4340-0889 o 4340-0800 (Int. 3537) o por correo electrónico a: [email protected].
Para obtener mayor información sobre recomendaciones para prevenir infecciones por Salmonella, puede consultarse: en http://www.anmat.gov.ar/Cuida_Tus_Alimentos/manipuladoresmanualcontribuc....
¿Qué es la salmonella?
Salmonella es un género de bacterias que pertenece a la familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos gramnegativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos y que no desarrollan cápsula (excepto la especie S. typhi[cita requerida]) ni esporas. Son bacterias móviles que producen ácido sulfhídrico (H2S). Emplean glucosa por poseer una enzima especializada, pero no lactosa, y no producen ureasa. No tienen metabolismos fermentativos.
Es un agente productor de zoonosis de distribución universal. Se transmite por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación, en el procesado de alimentos o en el hogar, también por vía sexual.
Algunas salmonellas son comunes en la piel de tortugas y de muchos reptiles, lo cual puede ser importante cuando se manipulan a la vez este tipo de mascotas y alimentos.
El hábitat natural de esta especie normalmente son en los intestinos de los animales y los seres humanos.
La salmonelosis es una enfermedad de transmisión alimentaria, en especial por alimentos de origen animal y pueden aparecer en brotes en escuelas, guarderías, restaurantes y residencias de ancianos. El período de incubación es por lo general entre 12 a 36 horas, a veces hasta 6 y 48 horas.