PARA LOS AMANTES DE LA COMIDA

Suculenta torta de chocolate, baja en carbohidratos y gluten free

La personal coaching y experta en fitness, Sascha Baraboza, nos enseña como preparar una recetas que te ayudarán a saciar el antojo de dulce sin poner en riesgo tu figura o plan alimenticio: Así que toma lápiz y papel para aprender a preparar una deliciosa y suculenta torta de chocolate, con chocolate y más chocolate, que además el baja en carbohidratos y libre de gluten.

Si eres amante de la comida, pero odias los desperfectos que los excesos causan en tu cuerpo, en especial los platillos dulces, te traemos una receta que amarás con locura y podrás disfrutar de forma regular sin descuidar tu figura. 
 
La personal coaching y experta en fitness, Sascha Baraboza, nos enseña como preparar una recetas que te ayudarán a saciar el antojo de dulce sin poner en riesgo tu figura o plan alimenticio: Así que toma lápiz y papel para aprender a preparar una deliciosa y suculenta torta de chocolate, con chocolate y más chocolate, que además el baja en carbohidratos y libre de gluten. 
 

Ingredientes de esta torta gluten free

 
  • 3 Huevos grandes (4 si son pequeños).
  • 1 Taza de edulcorante a base de stevia para cocinar o xylitol.
  • 200g de chocolate sin azúcar derretido.
  • ¼ de taza de aceite de coco o 1/2 taza de mantequilla de almendra o maní (natural).
  • 1/2 Taza de cacao en polvo. 
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 1 Chorrito de escencia de vainilla.
  • 1 Puñado de chispas de chocolate sin azúcar. 
 

Preparación suculenta

 
  1. Precalienta el horno a 350 grados F, mientras derretimos tres cuartas partes del chocolate oscuro en el microondas. 
  2. Bate los huevo y poco a poco ve agregando el edulcorante, luego agrega el chocolate y el aceite.
  3. Agrega los ingredientes secos uno por uno mezclando de forma envolvente.
  4. Añade pedazos medianos del chocolate restante y mezcla bien. 
  5. Coloca en un molde para torta previamente engrasado con spray antiadherente. Hornea aproximadamente 20 minutos a 375 grados F.
 

Topping achocolatado 

 
Para coronar esta torta sin harina puedes derretir parte de las chispas de chocolate y untar la torta con la ganash y adicional esparcir un poco de la gotas de chocolate restantes ¡Ummmm! Una delicia achocolatada.
 

El cacao, un superalimento

 
El cacao es un súper alimento rejuvenecedor que ayuda a prevenir varios tipos de cáncer, hepático, gástrico y de colon; disminuye presión arterial, baja niveles de glucosa en sangre, controla apetito, mejora el estado de animo y alivia ansiedad debido a que eleva niveles de serotonina. 
 
El cacao encabeza la lista de alimentos con mayor contenido de antioxidantes, casi similar al té verde y vino tinto. El poder de sus antioxidantes se asocia con una acción protectora en la prevención y desarrollo de diferentes patologías por estrés oxidativo, tales como; enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y la diabetes.
 
Su consumo regular, alivia el estrés gracias a la teobromina, que estimula el sistema nervioso central, es más suave que la cafeína, y su efecto es más prolongado. Además, puede disminuir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).
 
Recomendaciones de la experta
 
Este postre te matará el antojo de dulce. Pero recuerda, que sea más sano no implica que puedas comerlo sin medida, come tu porción de merienda y listo, nada de comerte media torta ya que es alto en grasas buenas.
 

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