Del campo a la mesa

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IBM ALIMENTOS

Del campo a la mesa

Lun, 25/02/2019 - 7:39pm
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Por Urgente24

La compañía lanzó una iniciativa para transformar la agricultura y la alimentación, en Latinoamérica, de manera eficiente para aumentar la producción y reducir los desperdicios.

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La norteamericana IBM trabaja sobre un proyecto, IoT e Inteligencia Artificial para ayudan a los hombres del campo, distribuidores y supermercados a incrementar la productividad y reducir el desperdicio de alimentos.

OCDE y FAO, estiman que en la región la agricultura crecerá un 17% en la próxima década, mientras que más de la mitad del crecimiento corresponderá a un aumento de cultivos que bien administrados pueden llegar a 39 millones de personas subalimentadas.

En este contexto, IBM propone utilizar su tecnología para reducir pérdidas, fraudes, y disminuir la propagación de enfermedades transmitidas por los alimentos, incrementar la productividad y profundizar las llegada alimentos en más platos de la región.

“La tecnología tiene el potencial para acelerar significativamente el avance de la industria agroalimentaria en Latinoamérica, aplicando Inteligencia Artificial para predecir condiciones climáticas, IoT para medir la calidad del suelo en que las semillas son plantadas, o utilizando Blockchain para la trazabilidad de los alimentos en cada uno de los puntos de la cadena de distribución”, dijo Martin Hagelstrom, Ejecutivo de Blockchain para IBM América Latina.

"Podemos Fortalecer el monitoreo de la producción, inclusión de pequeños productores en la cadena de distribución con mayor rapidez, con el uso de tecnologías disruptivas, contribuye a optimizar la cadena, para minimizar las pérdidas de alimentos en pro del bienestar de la región”. Agregó el ejecutivo.

El Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través de la plataforma #SinDesperdicio y su Laboratorio de Innovación Social, y la Secretaría de Agroindustria de Argentina, en colaboración IBM y la Red de Bancos de Alimentos de Argentina, anunciaron el lanzamiento de #SinDesperdicioHortícola.

La propuesta busca incentivar a desarrolladores, startups y ONGs a crear proyectos que ayuden a reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos en el sector hortícola de Argentina.

IBM, la única empresa de tecnología que participa de la iniciativa, pone a disposición sus tecnologías Watson, Security, IoT y Blockchain, para que los participantes realicen el desarrollo de soluciones que ayuden a mitigar el impacto que los desperdicios y pérdidas de alimentos generan en Argentina.

El challenge se enmarca dentro de la plataforma #SinDesperdicio que representa una colaboración público-privada sin precedentes, para abordar un problema que afecta a la región, donde anualmente el 34% de los alimentos producidos se pierden o desperdician.

“El concurso busca identificar soluciones tecnológicas, financieras o de procesos que permitan reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos que afectan la cadena hortícola argentina”, comenta Germán Sturzenegger del BID. 

“Cada año se pierden y desperdician 16 millones de toneladas de alimentos en Argentina, con este concurso buscamos incentivar el desarrollo o escalamiento de soluciones que mejoren el acceso a mercados por parte de los productores hortícolas y eficienticen el uso de agroquímicos y otros insumos productivos. La convocatoria estará abierta hasta el 7 de abril de 2019”, finaliza Sturzenegger.